加拿大 CBC News 分析了自 1960 年以来加拿大食品供应的数据，发现了以下一些有趣的变化。
吃牛肉少了
70 年代，加拿大人饮食中牛乳比例最高，每人每年平均吃掉接近 37 公斤的牛肉。而现在，牛肉食用量减少了一半以上，而且还在继续下降。我我觉得与食品价格上涨有很大关系：你能看到每年的牛肉价格飞涨。但是，对于鸡肉而言，价格增长并不明显。而且，加拿大人食用鸡肉的量在增加：加拿大人每人每年平均吃掉 25 公斤鸡肉和火鸡肉，鸡肉已经成为加拿大人吃得最多的一种肉类。
他补充说，当然不仅仅是因为牛肉贵，近来来围绕着牛肉产业不断出现的环境争议、健康问题，都减少了人们吃牛肉的胃口。
土豆下降、小麦增加
以前，土豆一直是加拿大人的碳水化合物第一来源，平均每人每年吃掉约70公斤土豆。
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但伴随着亚洲国家的移民不断增多，加拿大人人口结构的变化，这一情况在2000年后发生改变：面粉食用量增加了。到目前为止，土豆与面粉消费量已经相当。
香蕉的消费越来越大
我觉得加拿大超市最便宜的水果便是香蕉了。每周都会去超市买大把的香蕉。
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其实，这一状况在20年前就发生了：香蕉消费量超过了苹果。这一现象归因于贸易全球化与人口老龄化。
饮料消费的有变化
以前加拿大人喝啤酒较多，而现在，在加拿大和美国一些连锁咖啡店（例如Tim Hortons、星巴克、Second Cup.）的推动下，加拿大人喝咖啡较多。
